【寿喜烧】

Name: 【寿喜烧】
Ingredients: ✨食材：; 适量大白菜; 适量金针菇; 适量鲜香菇; 适量魔芋丝; 适量蒿子秆; 适量肥牛; 适量老豆腐; 适量洋葱; 适量大葱; 半根-1根胡萝卜; 1小块黄油; 1整颗鸡蛋➕1颗蛋黄鸡蛋（可生食）; 酱汁不要一开始就混在一起❗❗✨灵魂酱汁（50ml的量勺）：; 2勺味淋（日式甜米酒）; 1勺日式料酒（或清酒）; 2勺海鲜酱油; 2勺清水; 1勺白糖

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作者：甜奈x

🍓转自抖音：大金小金今天清理了一下相册，发现手机竟然只有2g内存了(ﾒ｀ﾛ´)/怪不得卡的跟🐶一样相册有400多篇从抖音下载的美食教程，只能转化成文字版辣，这样做菜的时候也方便看还能节省空间~ 如果有做完了很喜欢的同学可以去抖音搜索大金小金噢~ ~此菜谱转化成文字版仅供自用

用料

【寿喜烧】的做法步骤

步骤 1

【准备步骤】肥牛解冻，香菇切花，洋葱切片，胡萝卜切片，大葱切段，其余食材洗净备好

步骤 2

【煎豆腐】老豆腐用厨房纸吸干水分→不用加油，中小火煎→煎至四面变色，出锅切块儿

步骤 3

煎成这个亚子👆🏻!!

步骤 4

【制作酱汁】①向锅中倒入2勺味淋➕1勺日式料酒（或清酒）②烧开，先把酒精挥发③烧开后再放入2勺海鲜酱油➕2勺清水➕1勺白糖④烧到白糖融化即可，将酱汁倒入碗中

步骤 5

【正式步骤】①先用一小块黄油滑锅②待黄油融化放入切好的大葱块③炒出香味以后码入准备好的蔬菜，肉和豆腐放在最上面

步骤 6

最后淋上一部分刚才做的酱汁，盖上盖子闷一会儿就好啦~~（不知道酱汁为什么没有全放，可能怕咸，到时候可以因个人口味放）

【寿喜烧】的小贴士

⭐️一整颗无菌鸡蛋再加一颗蛋黄混一起打散的口味是最好的 ⭐️作者在炒香葱以后先放入了牛肉，然后倒入一点酱汁蘸鸡蛋吃，据说先吃牛肉是正宗的吃法，不过我在文里直接跳到放蔬菜了 ⭐️蔬菜种类和量因人而异，喜欢什么放什么，这里没有特定，只是给了参考~~ ⭐️方子我还没用，等疫情过了以后给狗子实验看看(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)◞

菜谱创建时间：2020-03-09 01:36:01

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