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蟹粉两面黄
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作者：
古月正文
用料
蟹粉两面黄的做法步骤
步骤 1
将大闸蟹煮熟
步骤 2
拆肉，比较费时的活
步骤 3
因是雄蟹，为了增色，加入少许胡萝卜切碎
步骤 4
次面值得推荐，煮而不烂，适合养胃
步骤 5
面煮好后，过凉水晾干
步骤 6
锅中下油，爆炒蟹壳出香，去渣，
步骤 7
在蟹油中依次下胡萝卜碎、蟹肉、面条翻炒，中途撒盐、挤柠檬汁，当面与蟹肉拌匀后转小火烘面，直至表面有脆感
步骤 8
装盘即可
菜谱创建时间：2020-03-09 08:05:09
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