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🐔大盘鸡｜聚会吃什么？
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作者：
可别糊了
用料
🐔大盘鸡｜聚会吃什么？的做法步骤
步骤 1
土豆切块炸（其实不炸也可以 我直接煮也挺好吃的）
步骤 2
青椒 甜椒切块 葱姜蒜备好
步骤 3
热水焯一下 控干（不焯水直接炒也行 但是糖色好像上不去 其他没区别）
步骤 4
油和糖炒放入鸡肉炒上糖色 再加郫县豆瓣酱翻炒 继续加入八角 香叶 花椒 干辣椒 蒜 姜片
步骤 5
加入水或啤酒 没过鸡肉 大火烧开 加入大葱 盐巴 鸡精 老抽 生抽 加盖中小火焖10分钟
步骤 6
加入土豆 和三四瓣蒜 继续加盖焖
步骤 7
汤汁略微浓稠 加入青椒 甜椒 煮到青椒软烂起锅
步骤 8
如果汤汁不够浓稠 可以起锅前加一点点淀粉水
步骤 9
煮一份宽面条加到大盘鸡里 （这里面条是自己做的 有放油和盐一起擀 ）
菜谱创建时间：2020-03-09 10:37:12
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