干锅香辣虾

把虾过水煮三分钟

烧油至六七成热 放煮好的虾下去炸 炸到虾壳焦烂的样子 大概五六分钟 捞起来

再把土豆切条 放下去炸 记住一定先炸虾再炸土豆 不然淀粉多了要糊锅

然后把炸了油倒在一个容器里 下次做菜可以接着用 剩一点在锅里等着炒虾就行

把油烧热一点就可以放入半勺豆瓣酱 豆瓣一定不要放多了 不然味道就变了 然后炒一下料 然后放蒜沫姜沫干辣椒和花椒 再放两勺白糖 一勺生抽 再放入洋葱和芹菜梗 炒炒一分钟

然后放入炸好的虾和土豆条 一起翻炒 放三勺盐 因为干锅要吃盐味大一些 不然不入味 虾壳会阻挡盐分进虾肉里 但是也别放太多 三小勺 （是盐罐的小勺子哈 不是汤勺和饭勺哦）足够了

然后炒个两三分钟 就可以放鸡精 然后最后再把香芹叶放进去 翻炒一下半分钟 点缀一下 最后再发一把芝麻点缀 完成✅