猪蹄剁小块、鸡爪洗净去甲剁块,冷水放入生姜下锅焯,山药、玉米、胡萝卜切块备用。
二次下锅,放入清水,葱结,山药块,小火慢炖3小时。
煮开后丢掉葱结撇去浮沫,放入山药、玉米、胡萝卜继续炖。
炖出浓郁的白汤,撒上盐,就可以出锅啦。
熬好的猪蹄凤爪汤满满的胶原蛋白,入口脱骨,浓香四溢。
看看这个脱骨!