四喜烤麸

Name: 四喜烤麸
Ingredients: 1-2块烤麸; 10多朵黄花菜; 10多朵木耳; 5朵香菇; 适量花生; 生抽; 老抽; 盐; 糖; 蚝油

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作者：铃兰冯

用料

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸、黄花菜、木耳提前泡好洗净，烤麸反复揉抓清洗几次，撕小块备用花生提前泡好，去红衣外皮，加花椒八角煮熟备用

步骤 2

炒锅底油花椒、八角、葱、姜末炒香，捞出花椒丢掉，下香菇炒一下，加生抽、老抽、糖、盐、水，再下入烤麸、木耳、黄花菜、花生等，水要比一般炒菜稍多一点，让烤麸吸收汤汁，大火㸆汤，不停翻炒使烤麸上色，汤汁㸆干即可出锅

四喜烤麸的小贴士

1.糖要多放一些 2.烤麸上色也很有食欲，颜色淡的话老抽调 3有青笋的话可以加一些

菜谱创建时间：2020-03-09 15:37:05

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