低卡超快手牛肉杂蔬炒魔芋（瘦身神器）

1、所有配菜洗净切块备用，蔬菜可按照自己的喜好随意搭配。比如洋葱、蒜苔、青蒜苗、芹菜、青菜、白菜等。如果不减肥，还可以是土豆、萝卜、茭白等高碳水蔬菜，如果想控制热量，不建议在此菜谱中替换。 2、牛肉是提前切块清水高压锅压20分钟的熟牛肉块。如果没有，也可以选择店里买的熟牛肉。如果减肥，牛肉建议选择牛腱肉，不建议用牛腩。当然，偶尔吃吃牛腩也无伤大雅。瘦下来就是为了更好的吃美食😊 3、魔芋丝一般一个包装就是200克。也可以更换为魔芋结、或魔芋块。我自己更喜欢用魔芋丝炒，魔芋结适合凉拌或放在汤里。

4、热锅放入10克食用油，橄榄油最佳，当然，椰子油、葵花籽油、花生油、豆油都是OK的，想减肥就不建议用菜籽油、动物油等高热量的油。 5、油热后放入各种蔬菜翻炒，我选择的都是很容易就熟的蔬菜，断生后放入牛肉块。 6、加入一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、半勺醋（不吃酸的可不加）、少许盐和胡椒粉。

7、加入控干水分的魔芋丝，汤汁收干后起锅，装盘。

8、喜欢吃蒜的，可以撒一些蒜末，增香。可以开动啦！这一份的热量大约250大卡，是一杯珍珠奶茶热量的一半。 9、最重要的是，好吃还超满足。瘦身也不能对不起自己的胃。小伙伴们，你GET到了嘛！