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肉皮冻
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作者：
伊洛传芳Ivy
用料
肉皮冻的做法步骤
步骤 1
主锅加入500克猪皮，1200克水，30克料酒，八角2个，桂皮1块，香叶3片，设置15分钟/100度/反转小勺
步骤 2
取出肉皮，清理掉上面的肥肉，一定要刮干净哦
步骤 3
顺便可以把肉皮切成小块
步骤 4
放在主锅里，加1000克水，10分钟/100度/反转小勺，清洗上面的油
步骤 5
倒出肉皮，清理主锅，加入500克肉皮，1000克-1200克水为标准，肉皮少就少加水，30克料酒，设置60分钟/100度/反转小勺
步骤 6
煮好后倒在盒子里，放凉后放在冰箱冷藏
步骤 7
12小时后就可以吃啦，带肉皮的很好吃哦
步骤 8
如果不喜欢切，可以清洗完，放入主锅设置10秒/速度7
步骤 9
觉得块大，再增加几秒
步骤 10
想要做灌汤包，煮好后，设置1分钟/速度10，把肉皮完全打碎
菜谱创建时间：2020-03-09 17:20:27
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