四季豆摘好后掰成两截,洗净,放在清水中泡一下下。
把肉馅准备好,干辣椒切成小段,蒜剁成蒜末。
然后把四季豆捞出放在帘子上淋干水分。锅中加入适量的食用油,把四季豆放在锅中炸制。
炸成蔫巴扁熟捞出。
锅中留点底油,把肉馅放入锅中炒至变色,加入海鲜酱油,蚝油、五香粉炒匀。
接着再放入炸好的四季豆,再加入适量食盐,少量白糖,出锅前再放入鸡精。
香喷喷的下饭菜真的很诱惑人。
四季豆一定要炸熟再煸炒。