葱、姜切片
打成葱姜水备用
龙利鱼切块
绞肉机绞成泥
倒入一半的葱姜水、一小茶匙胡椒粉和花生油、一勺生抽、两勺料酒、一个鸡蛋、30g木薯淀粉
搅打均匀
碗底和四周刷上油
鱼肉泥倒入碗中 用刮刀抹平表面 盖上一层保鲜膜 扎几个小孔
放入蒸箱 100度 20分钟
脱膜切块
热油下锅 小火煎至每面金黄即可
Q弹鱼豆腐就完成啦🍲