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爆米花来了！！！超级简单易上手的焦糖/巧克力爆米花
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作者：
kitty75
用料
爆米花来了！！！超级简单易上手的焦糖/巧克力爆米花的做法步骤
步骤 1
玉米油适量，以稍沫过玉米粒为适量。油烧到五成热放入玉米粒，不断翻炒玉米粒使其受热均匀。
步骤 2
玉米粒出现爆花后盖上锅盖，不断的颠晃不粘锅使其受热均匀，待不再出现爆花声音打开锅盖，稍稍再翻炒几下使水汽蒸发。倒出爆米花待用。
步骤 3
锅中放80g白糖。
步骤 4
加入40g清水。
步骤 5
不要翻动，待出现这种小泡时再搅动糖水。待糖水变色，变成浅琥珀色时加入30g黄油或者巧克力，搅动使其溶化。
步骤 6
加黄油后成这样，倒入刚爆好的爆米花，翻炒均匀，关火，继续翻炒使糖均匀的包住爆米花。
步骤 7
翻炒均匀的样子。
步骤 8
倒出晾凉，稍凉后戴上一次性手套把粘一起的米花分开。齐活儿！老好吃了！甜！脆！
菜谱创建时间：2020-03-09 20:49:38
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