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山药蛋花羹
4713人浏览 175人收藏 4人做过
作者：
MayLiz
用料
山药蛋花羹的做法步骤
步骤 1
山药去皮洗净
步骤 2
将洗净后的山药拍碎或者剁碎
步骤 3
剁碎后的山药放入凉水中煮开后撇去浮沫，放入少许盐，打入两个鸡蛋，搅成蛋花状，再次煮开，最后放入葱花即可。
山药蛋花羹的小贴士
山药不是普通的那种山药，普通的山药熟了后是脆的，不适合煮汤。要选那种细的铁棍山药，煮熟后是糯的，更要注意处理山药的时候带双薄膜手套，防止过敏导致手痒。
菜谱创建时间：2020-03-09 22:42:57
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