没事提前把葱洗干净放那控水
锅里多放点油,把葱根的部分先放里炸,全程都最小火。
基本不用动,炸葱的过程可以和面。
葱根部分炸的差不多的时候把葱叶部分切段放进去,最后都炸成焦黑的捞出,我没舍得扔留着下面条吃。葱油部分就好了,
下面是准备油酥,面粉和油是1:1,我用了半小碗面粉倒了半小碗的葱油和成油酥。油酥里放盐,五香粉。油酥部分就好了。
和面部分没有拍照,这是开水烫面,用开水倒入面里搅成絮状,然后和成面包放那里醒半小时。面团和软一点。 醒好的面团揉好后分成几个小份子,具体多大看你的锅多大。 擀成薄皮用刷子把油酥抹上去,再撒上葱花。
把撒好葱花的面皮像滚筒一样卷起来,再卷成一个圆按一下,放那里醒半小时。
然后再擀成薄片,撒上芝麻再擀一下防止都掉了。
电饼铛抹上葱油把饼放进去盖上1分钟打开再翻面盖上1分钟。多翻两次后两面金黄就可以了。
啦啦啦,这一盘油多点就比较香。
真的特别香。这一盘油有点少就比较干,不过也很好吃, 不怕油的就多抹点油会更香。
油酥里一定要放盐哟。 后面煎饼的时候也是放的葱油。