包子手法

Name: 包子手法
Ingredients: 1面粉; 1/2水; 1%酵母; 2%糖比; 适量油

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作者： Jennyhe珍珠

我通常300g一揉，正好上下两笼，也不会有包不完就发起来的状况，好控制。除非人手多蒸笼多，家人可以一起包。

用料

包子手法的做法步骤

步骤 1

面粉：水比例为 2:1

步骤 2

酵母的量是面粉的1%

步骤 3

糖的量是面粉的2%（酵母的养分），喜欢吃甜的就再多放，可换做红糖。

步骤 4

所有材料，混合30秒速度3

步骤 5

3分钟揉面模式

步骤 6

整形表面光滑，搓条，揪剂子，35-38g/个

包子手法的小贴士

油的量，通常300g的粉我放10g吧

菜谱创建时间：2020-03-10 00:05:02

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