香蕉椰蓉奶香吐司

把称量好的食材提前准备好，香蕉压制成泥，有面包机和厨师机的块状直接就能使用哦。(面包机的还是除了黄油、盐先倒入干性材料再放入湿性材料，厨师机的先倒入湿性材料再放入干性材料。)

混合后的面团模样，白色颗粒是椰蓉呦嘿嘿，取小块面团手撑开有较多锯齿状就可以加入黄油和盐反复揉搓，直至撑开的面团出现手指印就可以的咯。

成型后的面团是这样的。

不想上手，直接暴力用勺子挑起面团(挑起后的面团不沾盆底做出来的吐司是柔软的)。

面团覆盖保鲜膜，室温发酵至2～2.5倍大就行，发酵后变成胖乎乎了。

面团搁置硅胶垫，上下左右分别反复折叠排出里面气体。

分成3个小剂子并揉搓成圆，没有松弛直接操作。

取一个小剂子擀制成牛舌状并手压排出气泡。

由上至下卷起来。

全部卷好从第一个操作的卷子用手压扁。

再次擀成牛舌状，边抻边卷。

层数多烘烤后的吐司组织会更加细腻。

全部卷好

装入450克吐司模具

烤箱上下火温度调至38℃，吐司模具旁边放盆热水，大概80分钟左右，发酵至8～9分满即可。

烤箱提前预热，将吐司模具放置中下层，顶层喷谁或者蛋液都可以，上火180℃，下火170℃，烘烤25分钟左右，中途随时查看吐司上色情况及时盖上锡纸。