面粉加水搅成这样的面糊。
准备好所有的材料。
舀两勺面糊倒入电饼铛,用推子推成薄饼。没有这种推子可以用铲子。
面糊成型后翻个面,打入一颗鸡蛋,用铲子推散。
撒上葱花和黑芝麻。
基本定型后翻个面抹上黄豆酱,也可以抹上自己喜欢的辣椒酱……,再放上油条(使用前先在烤箱里烤一下,脆脆的,可以代替脆饼),还可以放火腿肠、肉松、海苔等等,总之你喜欢吃啥就放啥😊。
用铲子将饼卷起来。
用铲子将饼切成两半。
香香的煎饼果子完成啦!
补充一下:搅面糊(做出筋道面饼)的小窍门:看上面的视频。
然后慢慢加水(最好稍微静置一会儿),顺着一个方向搅成稀面糊即可。这样做出的面饼筋道不会破。
搅面糊时要顺着一个方向,最好提前一些搅好面糊,这样搅出的面糊比较劲道,不容易破。另外,面糊稍微稀一点,饼可以薄一点比较好吃。