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【牛奶蒸蛋】10分钟完成，0基础
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作者：
大王圈
用料
【牛奶蒸蛋】10分钟完成，0基础的做法步骤
步骤 1
准备食材：牛奶、鸡蛋、糖、柠檬，水果
步骤 2
取一颗鸡蛋，滴两滴柠檬汁，打散备用（打的尽量均匀）
步骤 3
牛奶中加糖，搅拌至融化，稍微温一下，40℃左右（不烫手、不烫嘴）。 不要太烫，不然等一下会把鸡蛋冲熟哈哈哈哈
步骤 4
将鸡蛋倒进牛奶里，搅拌均匀
步骤 5
过筛~这步很重要！
步骤 6
撇去浮沫之后，盖上保鲜膜，用叉子插几个孔
步骤 7
放进蒸箱，100℃蒸10分钟。 用筷子扎一下，没有生蛋液流出就是熟了
步骤 8
摆上自己喜欢的水果~当早餐当甜品都很完美！关键是快又没有难度，摆盘好看的话，逼格就很高~
【牛奶蒸蛋】10分钟完成，0基础的小贴士
1.鸡蛋和牛奶的比例是2:3，可以用鸡蛋壳量一下 2.牛奶一定要温一下，但是切记不要烫 3.浮沫也要撇掉，减少气泡 4.加两滴柠檬可以去除鸡蛋的腥味，没有柠檬用白醋也行 5.想要嫩一点的可以加100ml的牛奶
菜谱创建时间：2020-03-10 10:32:57
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