照烧鸡腿饭

我家没有鸡大腿了，用的翅根（有人也叫它鸡小腿），泡出血水，洗净。

用剪刀，去掉骨头。

去掉骨头以后，在肉上划两刀，方便入味。

加入洋葱，蒜片，姜片，盐，十三香，料酒，耗油抓拌均匀，腌制半小时。我家不吃味精，鸡精，喜欢吃的可以放点。

一个鸡蛋，凉水下锅水沸煮七分钟即可，如果想吃糖心，水沸煮五分钟即可。

香菜，胡萝卜摆盘用，请原谅我的美术水平，哈哈。如果有西兰花，或者油菜，洗净煮熟摆盘更美观，疫情期间，忍一忍吧。

碗中加入耗油，老抽，生抽，蜂蜜，温水调匀备用。温水的作用是可以让蜂蜜尽快融化。

起锅烧油，下入鸡肉，小火煎。

煎至定型，两面金黄。

倒入汤汁，小火煮沸，大火收汁。

煮至汤汁粘稠。

摆盘，淋上汤汁，开吃。