牛心菜粉丝炒鸡蛋

油锅加鸡蛋，凝结后立刻盛出。锅中倒入油，葱姜蒜爆炒出香，倒入牛心菜翻炒，再加入提前泡发好的粉丝，鸡蛋，加酱油，蚝油炒匀即可。