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听说脑子秀逗了 自制豆腐脑补一补的做法

听说脑子秀逗了 自制豆腐脑补一补

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作者: 海蒂66666
海蒂66666
终于当了一回“豆腐西施”...... 买回来的豆腐脑总不如早点摊稀里糊涂吃下去的那一碗好 自己做的就比外面的肯定好了 1000ml总热量330kcal。

用料

听说脑子秀逗了 自制豆腐脑补一补的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆泡水一晚上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理机打成豆浆 过滤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆浆煮熟透 出现沫以后撇掉 那是大豆皂苷 影响蛋白质吸收 真正煮沸以后再煮8分钟 煮好的豆浆表面有豆皮的 取1200ml液体部分 豆皮捞出来晾干就是腐竹

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3克内酯 用30ml温水溶解

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

90度左右的豆浆冲进去 微微搅拌 去浮沫

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖的恒温水浴中 20分钟 有电饭煲直接电饭煲里设置保温功能就可以

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料汁各人口味不一样 我用的过早肠粉里面那个一样的 加了点小榨菜 ,想吃甜的就提前小火化一点红糖水

菜谱创建时间:2020-03-10 14:33:38
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