焖锅版的干锅牛蛙，适合不吃辣的童鞋

准备配料，作为一个下厨新人，尽我的最大力量来切丝，切片，切末。

牛蛙切块，洗净血水。沥干水分，放大碗里，放入生姜，盐，料酒，白胡椒粉少许，拌匀，腌半个小时。

土豆切块，藕切段，过油炸一下，捞出备用

蘑菇，海带，金针菇洗净后，依次水煮一下，捞出备用

腌好的牛蛙下油锅炸一下，炸出香味，七，八分熟，捞出备用

油锅里留底油，放入姜，蒜片，葱段，洋葱，噶辣椒，一起炒香

加入牛蛙一起炒，放2勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，1勺糖，1勺盐，翻炒一下。

加入海带，金针菇，魔芋结，一起翻炒。

小碗里调一些淀粉水，牛蛙和配菜差不多炒好时，到进去，翻炒一下，大火收干，关火盛出。

用个小锅盛出，放在电磁炉上，边保温边吃。牛蛙嫩滑，配菜鲜香，可以吃下两碗米饭。