蛋黄虾仁糯米烧麦

1.糯米、干香菇加水（分量外）浸泡一夜。糯米沥干水和蛋黄一起蒸熟。（我是100°蒸了30min）

2.玉米油和压碎的蛋黄炒到冒小泡。

3.加入洋葱碎炒香，加入虾仁块儿炒熟。

4.下切碎的香菇丁炒香，再加入蚝油、生抽和料酒，最后下蒸熟的糯米饭炒匀，即成烧麦馅儿。（这时候是可以当糯米饭吃的，还很好吃。）

5.中粉放入主锅，设置20s/速1-6，同时将热水从量杯盖的孔慢慢倒进去，再揉面1min。面团取出，切成小剂子，擀成薄薄的面片，最边上再用擀面棍擀薄一点，最好擀出花纹。平平的放上糯米馅儿，用虎口将面片收紧，成烧麦。

6.包好的烧麦，差不多能做上图的2倍。（我吃了一半儿。）最后上锅蒸熟。（100°我蒸了15min）