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老婆饼（万能的酥饼方子）
用料
老婆饼（万能的酥饼方子）的做法步骤
今天做的老婆饼是奶黄口味的。
为了使过程清晰，我们分开阐述。实际可以穿插操作～
取蛋黄，加入糖。
加入植物油。
再加入面粉。
最后加入牛奶搅拌。
充分搅拌均匀至无颗粒。
蒸锅烧开。
奶黄馅上蒸锅蒸20分钟左右。
每隔5分钟搅拌依次，一共重复三次。
蒸完拿出奶黄馅放凉备用。
接下来是水油皮的制作。
找一个大一点的容器，加入面粉。
加入植物油。
水
和白砂糖。
混合均匀，揉成面团。
并用保鲜膜包裹醒发10分钟。
最后是油酥皮的制作。（类似于水油皮的做法但注意区别）
容器中加入面粉。
植物油
混合搅匀，揉成面团。
可以借助手的力量。
再次用保鲜膜包裹醒发10分钟。
然后将两种面团分别分成12份。
揉搓待命！
将水油皮小面团压平
包入油酥皮小面团。
再擀成椭圆形。
由上至下卷起放在一边。
每完成一个都要拿保鲜膜盖住哦～
将卷的两端对折捏在一起
按压或擀成扁平状。
像包包子一样包入冷却的奶黄馅。
这里还可以做成其它馅的。
包好后滚圆，轻轻按压成饼状。
表面抹上之前蛋液。
再用刀划几道口子。
撒上芝麻作为装饰。
用不同颜色的芝麻来装饰。
烤箱预热180度。
烤制20分钟。
片刻等待后，就出炉了！
感谢收看！欢迎一起讨论～
老婆饼（万能的酥饼方子）的小贴士
这里面关于面团的包裹手法建议看视频哦～
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