人人都能成功的烤乳鸽

除了蜂蜜，全部调料混合腌制鸽子。烤盘底下铺上蔬菜，防止鸽子焦黑。烤箱200度预热十分钟。烤制40分钟。具体时间和温度视乎鸽子的大小和烤箱的性格。最后为了上色，将烤盘移到最上层，上火230度烤五分钟，表面酥脆即可。

最后几分钟给乳鸽涂上蜂蜜上色，这个时候烤箱不能离开人，注意观察上色是否均匀。

完美。

撒上孜然粉又是另一种风味呢。