包饺子

到菜市场包子店买点饺子皮。大小张一起买或买同一规格也可以。

不锈钢蒸板上点好蒸包子的帕巾，防止粘裂。

准备一个碟子装点水，备用

材料图。

葱花跟香菇切好放一边备用。

鼎中下点油

油温升起后下香菇、香芋、沙茶粉、白胡椒粉、鱼露、盐少许，翻炒一下装盘备用。 ⚠️千万要注意，炒好的料要晾凉，然后再加入肉末拌匀，然后才能包。虾肉也是一样。

白萝卜同步骤7⃣️操作，唯一一点不一样的就是虾皮下少一点，因为白萝卜我拿来包新鲜的虾肉，不放虾皮都可以，另外味道淡一点，因为虾肉有腌酱油，不要太咸。

包菜同步骤7⃣️操作。

胡萝卜同步骤7⃣️操作。

新鲜的虾剔除虾肠后剥壳，剪成一小段一小段，下酱油、生粉、蒜蓉酥腌制5分钟。

所以东西准备好了，可以开始包饺子了。

将材料放入饺子皮中间

洒葱花，四条边涂点水（涂2条边也可以）。

对折如图。

将两边捏紧粘合。

右边一个角涂上一点水。

折合。

两个角捏在一起。一个漂亮的饺子就这样完成了。

成品图。

成品图。

成品图。

将成品放入锅中，冷水蒸15-20分钟即可。

倒掉陈醋沾着吃。

特香。