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【铁板豆腐】
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作者：
甜奈x
用料
【铁板豆腐】的做法步骤
步骤 1
【准备步骤】豆腐切块，香葱切丁
步骤 2
【正式步骤】豆腐中间用牙签戳几下，方便入味，中小火慢慢煎豆腐
步骤 3
待一面金黄用两个铲子小心翼翼地翻面，注意别戳破豆腐（大金tip：用中火煎豆腐可以保持豆腐的嫩滑，小火煎会让豆腐变干）
步骤 4
【调酱料】在煎豆腐的时候可以调一下酱料，这里需要调两种，一种干料，一种普通酱料。⭐️普通酱料：2勺蒜蓉辣酱➕1勺甜面酱➕1勺豆瓣酱➕1勺蚝油➕2勺清水
步骤 5
【调酱料】⭐️再来调干料：2勺辣椒面➕1勺孜然粉➕半勺五香粉➕适量白芝麻
步骤 6
调小火（或者直接关掉火）给豆腐两面都刷上调好的酱，然后撒上干料，最后可以依据个人口味撒葱花和小米辣~完美!!
【铁板豆腐】的小贴士
⭐️调酱料的时候不管多大的勺子，按照比例来就行 ⭐️豆腐应该是北豆腐，反正不是做皮蛋豆腐的豆腐(♯｀∧´)
菜谱创建时间：2020-03-10 18:49:54
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