1.鸡蛋打散加入葱花、胡萝卜碎、香肠碎、盐、水搅打
2.平底锅底油,倒入一点蛋液,转动煎锅转匀蛋液煎熟,两手拿铲、筷从两头慢慢向前卷起,铲回锅把这侧,继续倒蛋液,转动煎锅使蛋液摇匀与锅把这侧蛋卷衔接,凝固煎熟后,继续两头慢慢卷起,重复几次知蛋液用尽,厚蛋烧卷成
3.小心盛出放入平盘,切开摆盘即可