冷锅倒油,油温加热至七层,换小火。
下小豆腐,一块一块下。五秒钟后翻面。
豆腐表皮呈焦黄色或起泡,即可捞出。
不粘锅一定要少油,油多了会浸湿豆腐不好吃,影响口感。小豆腐某宝搜“贵州小豆腐”就能买,还送贵州海椒面。