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酸菜鱼
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作者：
Joylyn-
用料
酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
锅中倒入适量油，油热后放入姜片，花椒爆香
步骤 2
鱼头鱼尾鱼骨入锅煎至鱼表面看不见明显生肉（鱼两侧的肉切下来一会片成鱼片）
步骤 3
加入没过鱼的水，再放入酸菜，熬汤～
步骤 4
鱼片成片 少许油 胡椒粉 一小撮盐 一圈酱油 抓匀…再加入一勺淀粉抓匀
步骤 5
熬好的汤捞出鱼骨装入盆中，汤里放入调好味的鱼片
步骤 6
煮熟捞出～放上蒜沫 葱沫淋上热油 出锅！
酸菜鱼的小贴士
酸菜鱼的灵魂就在于它的汤底还有鲜嫩的鱼片… 汤底因为每个人的口味都不一样，可以自行调整 吃辣的可以加入泡椒小米椒等～
菜谱创建时间：2020-03-10 19:58:06
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