用APP打开 
铜锣烧
393人浏览 13人收藏 0人做过
作者：
叶子yabi
用料
铜锣烧的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入30克牛奶搅拌，再加入30克面粉搅拌，至如图无颗粒状。
步骤 2
将20克白糖分为三次加入，或如图半勺为一次，加入一次白糖，打发1分钟。
步骤 3
再加入第二次白糖，打发至如图泡沫状。
步骤 4
加入第三次白糖，打发至如图呈水滴状。
步骤 5
挖一勺打发好的蛋清在原先搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀。
步骤 6
搅拌至如图，全部倒入打发好的蛋清中。
步骤 7
搅拌均匀至如图。
步骤 8
不粘锅，预热，用勺子倒入锅中，可自控大小。
步骤 9
香喷喷的铜锣烧做好啦！
步骤 10
没控制住时间会变黑哦，不过脆脆的味道也可以的哦！😉
铜锣烧的小贴士
我用的是炼乳调制的牛奶哦，调的不是很甜的，小伙伴们可以用纯牛奶，喜欢甜的可以用甜牛奶哦！一定要控制好火候时间哦！
菜谱创建时间：2020-03-10 20:34:39
评分 7.4 70 人做过
1 人做过
8 人做过
评分 7.8 55 人做过
评分 8.5 9 人做过
评分 7.7 21 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 547 人做过
3 人做过
评分 8.6 24 人做过
2 人做过
评分 7.8 750 人做过
评分 8.1 3831 人做过
评分 8.1 128 人做过
评分 7.8 7 人做过