小美云朵面包

1.蛋黄蛋清分离，最好的方法就是利用蛋壳，蛋清里面不要有蛋黄； 2.预热烤箱150度，至少10分钟。

蛋清提前分离出来，白糖和玉米淀粉称好，柠檬切好。

主锅无水无油，插入蝴蝶棒，加入3个蛋清，设置3分30秒/速度3.5（时间会因为天气会不一样，还是看状态）。

玉米淀粉和糖分3次，从中间洞洞直接加入。

最后1分钟加入几滴柠檬汁（去腥味，也可以省略），蛋白打发至硬性打发，可以提起小尖角。

利用刮刀棒迅速的堆成一个小圆球（以免蛋白消泡），也像一个小雪人吧，再加上杏仁、腰果、黑提干（蔓越莓干也很漂亮哦）。

放入提前预热的烤箱，150度，50-60分钟（每家烤箱不一样，看上色情况而定），烤的过程面包还会膨胀一些，烤好后稍微再放2分钟，以免温差太大，回缩特别严重，就没有漂亮的定妆照啦。

哇！打开里面可以看到云朵一般柔软的心心哦，特别有惊喜的感觉。

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