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【今日美食】葡提奶酥——奶香浓郁酥掉渣
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作者：
阿欣的美食食堂
用料
【今日美食】葡提奶酥——奶香浓郁酥掉渣的做法步骤
步骤 1
❥ 黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。
步骤 2
❥ 加入细砂糖和奶粉。
步骤 3
❥ 用电动打蛋器打发，打至颜色变白体积膨大。
步骤 4
❥ 蛋黄打散少量多次地加入打好的黄油中，每次加蛋黄都要完全搅打至吸收后再加入下一次。
步骤 5
❥ 打好的黄油是膨松细腻的状态。
步骤 6
❥ 筛入低筋面粉。
步骤 7
❥ 用刮刀大致拌匀后加入葡萄干。
步骤 8
❥ 揉成光滑的面团。
步骤 9
❥ 把面团放在油纸上擀成厚约1CM的长方形。
步骤 10
❥ 放入冰箱冷冻30分钟后切成小块，间隔着摆入烤盘。
步骤 11
❥ 表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好上火190度下火170的烤箱中层，烤15分钟左右至表面金黄即可。
步骤 12
❥ 取出后冷却。
步骤 13
❥ 成品。配上一壶花茶，美美的下午茶就完成了~
【今日美食】葡提奶酥——奶香浓郁酥掉渣的小贴士
❥ 葡萄干要提前清洗用厨房纸巾吸干水份后再用。 ❥ 蛋黄加入黄油时要少量多次慢慢的加，每次都要搅打均匀后再加。 ❥ 葡萄干也可以换成其他果干做成不同的口味，比如蔓越莓，芒果干，杏干等。
菜谱创建时间：2020-03-10 21:32:46
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