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软嫩儿童枣糕
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作者：
很懒很馋
用料
软嫩儿童枣糕的做法步骤
步骤 1
红枣去核加牛奶打成泥
步骤 2
蛋黄蛋清分离 蛋黄打散加入植物油，低粉，大枣泥 搅拌均匀。烤箱预热150℃
步骤 3
蛋清加糖三次打发至纹路清晰 分三次加入蛋黄盆 用翻拌法依次拌匀
步骤 4
着急放烤箱，忘记拍照， 拿别的图说吧。拌好后抓紧放入28-28的方烤盘，震几下放入预热好的烤箱，我的是美的烤箱。 中层 ，上下火150℃，55分钟。
步骤 5
烤好了 倒扣 等凉一会脱模
步骤 6
切开 口感很软嫩 有点古早味的软嫩感觉 口感不干 甜度适当
软嫩儿童枣糕的小贴士
油糖的量我认为可以适当改变 分三次加入蛋清翻拌的时候为了蛋清少消泡我翻的不是很均匀 但是不影响口感 孩子吃挺好的 很嫩 不是传统有点硬的枣糕 有一点古早味的感觉 大人吃也不错
菜谱创建时间：2020-03-10 22:15:47
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