准备各种碗: 【炒料碗】姜2片 蒜7瓣切末 【调料碗】料酒1勺 蚝油0.5勺 糖半勺 【放锅边备用】白醋 黄灯笼酱 【装饰碗】青线椒0.5个 小米辣1个 切圈
【炒酱】热锅热油 加炒料碗炒香 加黄灯笼酱2勺 炒1分钟 加调料碗 炒三下 加1.5饭碗水 【煮肉】加肥牛 煮变色后 淋1勺白醋 【出锅】盛出来 在上面洒装饰碗 【浇油】刷锅 烧一勺油 油热了淋上去
想加金针菇就用水煮一下铺在盘底! 想吃辣就多加黄辣酱! 想酸点就多加白醋!