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外酥里嫩的蛋挞，蛋清做牛奶炖蛋
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作者：
小白做糕点
用料
外酥里嫩的蛋挞，蛋清做牛奶炖蛋的做法步骤
步骤 1
4个鸡蛋，3个蛋黄分离，1个打进蛋黄里(搅拌均匀）
步骤 2
加入白砂糖、淡奶油、牛奶，搅拌均匀。烤箱预热5分钟。
步骤 3
把做好的挞水舀进蛋挞皮，八分满就可以了。
步骤 4
放入预热好的烤箱，上管190度下管200度烤25分钟。关键要看自己的烤箱哦！不能撑握的，可以在旁边观察。
步骤 5
好香啊
步骤 6
考好的蛋挞外焦里嫩
步骤 7
香喷喷的，外酥里嫩
步骤 8
剩下的3个蛋清，加入300毫升牛奶、适量白砂糖，搅拌均匀。用细筛过滤，盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，隔水蒸13分钟，关火焖五分钟就可以了。
步骤 9
非常嫩滑的牛奶炖蛋做好了
外酥里嫩的蛋挞，蛋清做牛奶炖蛋的小贴士
这个方子我买的蛋挞皮是做12个，有些人买的蛋挞皮可以做13个。
菜谱创建时间：2020-03-10 23:19:50
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