半根香蕉压成泥。
香蕉泥,燕麦,牛奶在锅里混合,根据牛奶的用量适量加水。中小火边煮边搅拌,至微微冒泡。
鸡蛋液打散后淋入锅中。
搅拌几下加速蛋液煮熟。担心蛋腥味的可以加几滴香草精(个人觉得不加完全ok)。
中小火煮至浓稠。(额。。。这一步的卖相有点一言难尽,但是没关系!可以用摆盘拯救!而且这个时候其实已经很好吃了。)
装碗里,剩下半根香蕉切片铺在表面,筛一层黄豆粉(或者阿华田也不错),加一点葡萄干或者自己喜欢的果干、坚果、谷物脆片等,淋一点巧克力酱。
开动吧~趁热吃很美味哦(´-ω-`)
我用的香蕉很大根,果肉有160几克,考虑到香蕉含糖量高,所以燕麦我只用了25克。香蕉很甜,完全不需要再加糖了。 用阿华田代替黄豆粉也很不错哟!