牛肉干 | 烤箱微波炉都行

准备食材~

牛肉切片，泡水1小时后将血水倒出。 想要撕成一条条吃的就顺着肉的纹路切；想要平常当小零嘴不费牙的就逆着纹路切~

在沥干水分的牛肉片中加入白砂糖、盐、花椒粉、辣椒面、孜然粉。充分搅拌，腌制过夜。

放入烤箱前，倒入10克油充分搅拌。 微波炉：盘子刷薄油，把肉片码放在盘子上，中高火叮2分钟，取出翻面再叮2分钟，然后根据情况30秒30秒的叮（记得翻面），叮到你觉得可以的程度就Ok啦

烤箱：180℃，预热10分钟。将牛肉片码放在铺好锡纸的烤盘上，时间到了把肉放进去，温度不变烤45分钟即可。 （有条件的话铺一层烤架，在不翻面的前提下，牛肉底部能更均匀受热）

出锅~（我放枸杞是为了好看嘻嘻）