芦笋炒瘦肉

挑一把芦笋，把皮刮掉，清洗干净后，切条状备用。

瘦肉切块，放生粉、油、生抽腌半个小时

油锅烧热，加入蒜米，蒜米变黄后加瘦肉，翻炒均匀后加入芦笋。洒点水，放点盐，瘦肉熟了芦笋就好了。因为嫩芦笋很快熟的。这道菜好鲜甜，芦笋不需要太多调料的。