蚝油香菇（素鲍鱼）

新鲜香菇15朵，洗净去蒂切花刀。香菇蒂去根切末。

主锅放姜丝，蒜末，香菇蒂末，20克油，3分钟Varoma小勺反转爆香。

放入香菇，20克料酒，15克生抽，10克老抽，10克蚝油，15克糖，20克水，10分钟Varoma小勺反转。