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甜品·bling奶酪棒（吉利丁粉）
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作者：
厨房小白蚊哒
用料
甜品·bling奶酪棒（吉利丁粉）的做法步骤
步骤 1
用料全家福
步骤 2
牛奶+砂糖+芝士片，小火加热融化。 然后，放凉~~
步骤 3
祭出吉利粉
步骤 4
用牛奶泡胀吉利丁粉，牛奶:吉利丁粉4：1
步骤 5
隔水融泡好的吉利丁粉，搅拌一下。微微成浓稠胶状就可以倒进牛奶了。（不要太热，据说超过60度失效，就会凝结不起来，所以我有一半融了就关火了，等余温融掉剩下的一半。）
步骤 6
牛奶芝士液+吉利丁液，搅拌好，过滤，倒进模具 （忘记拍过滤了，过滤多余的吉利丁块，口感比较丝滑）
步骤 7
放进冰箱冷藏，4个小时。❗不要冷冻
步骤 8
关于脱模，直接拔会失败
步骤 9
周边划几刀再脱还是失败
步骤 10
贴边划一圈，一边倒扣，一边晃，竟然整个滑下来了。完美!*(σˇ∀)σ♫♬
步骤 11
太完美了！⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
步骤 12
好吃又浓郁！！！！(*Ӧ)(*ӧ)～♬
步骤 13
晚上没忍住再来一根，最后一个了，好满足又罪恶感满满。(•́ω•̀ ٥)
甜品·bling奶酪棒（吉利丁粉）的小贴士
1.牛奶+炼奶总体不超过240克就好啦，看你喜欢的甜度和奶味浓度。如果炼奶太多，糖可以适当少一点。 2.牛奶融芝士怕粘锅底也可以隔水融，我比较懒，怕多洗一个碗。 3.鱼胶片也可以，更方便简单，剪碎了泡软就可以丢进牛奶芝士加热融了。 4.泡膨吉利丁粉的时候，先倒牛奶，再放粉，比较能均匀泡膨。 5.还是买棒棒糖硅胶模具吧，能省掉脱模过程~
菜谱创建时间：2020-03-11 14:00:58
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