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绵软红丝绒蛋糕卷
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作者：
lililitang
用料
绵软红丝绒蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋白蛋黄分离。牛奶倒入玉米油中
步骤 2
乳化好玉米油
步骤 3
倒入过筛好的低筋面粉，一字搅拌
步骤 4
搅拌均匀后加入一小勺红丝绒精华
步骤 5
搅拌均匀后加入四个蛋黄，搅拌均匀备用。可以预热烤箱了，170度。
步骤 6
蛋白里加一丢丢白醋，打发蛋白，糖多次加入。打发至这种状态。
步骤 7
将三分之一蛋白拌入蛋黄糊中。
步骤 8
然后将拌好的糊糊倒入去剩下的蛋白中翻版均匀
步骤 9
将翻拌好的蛋黄糊倒入铺好油布的28*28的模具中。震出大气泡，放入烤箱。
步骤 10
170度烤20分钟，出炉脱模，撕开四边的油布
步骤 11
等到蛋糕有一点点温热就可以尝试卷起来，放入冰箱15分钟
步骤 12
奶油和奶油奶酪大发
步骤 13
均匀地铺在蛋糕上（忘了拍照）由于刚刚已经卷过了，所以很容易卷起来。
步骤 14
用硅油纸包好放置冰箱冷藏隔夜，第二天吃，堪称完美！
绵软红丝绒蛋糕卷的小贴士
烤箱要提前预热，我一般在打发蛋清之前就开烤箱。 蛋糕没有凉透就卷一下，后面铺了奶油更好卷。
菜谱创建时间：2020-03-11 14:06:01
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