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[Jamie Oliver]炸鱿鱼配牛油果泥Crispy Squid & Smashed Avocado
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作者：
布瓜的6677
用料
[Jamie Oliver]炸鱿鱼配牛油果泥Crispy Squid & Smashed Avocado的做法步骤
步骤 1
原料如图
步骤 2
鱿鱼切成1cm宽的条
步骤 3
装入盘中，撒上几大匙全麦粉
步骤 4
用手抓匀，使所有鱿鱼块都均匀地裹上面粉。注意鱿鱼圈的中间也要打开来沾上面粉
步骤 5
锅里放油用中大火烧热，放入裹好面粉的鱿鱼
步骤 6
炸3-4分钟，至鱿鱼酥脆，变成金黄色后捞出放在吸油纸上吸去多余的油脂，然后上面撒一些盐调味
步骤 7
制作牛油果泥：牛油果一个对半切开，去核，用勺子把果肉挖出来放在盘里，然后用叉子压碎
步骤 8
拿一个青柠，刨一些皮碎到牛油果泥中
步骤 9
然后对半切开，将一半的青柠汁挤到牛油果泥里
步骤 10
加一点儿盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀
步骤 11
装盘，用勺背把中间抹开
步骤 12
把炸好的鱿鱼堆在牛油果泥上
步骤 13
旁边放上两片青柠
步骤 14
再浇上一些辣椒油即可。
菜谱创建时间：2020-03-11 14:36:01
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