葱香蚕豆

蚕豆剥好洗净备用。

锅热倒油，放入葱。

炒出葱的香味，把葱捞出。

下入蚕豆。

炒至两面变色。

也可以炒到蚕豆两面微黄裂开，裂开的蚕豆更容易入味。

倒入热水煮开后，加入盐和白糖，糖要稍微多一点点，因为蚕豆有一点点的苦味。

水分不用收的太干，留一些，把蚕豆泡在汤里更入味。

撒上多多的葱花。

翻炒均匀。

葱香蚕豆就做好了。