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布丁口感的蝴蝶面炖蛋
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作者：
小卷毛乖乖mama
用料
布丁口感的蝴蝶面炖蛋的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
锅内水烧开，放入蝴蝶面煮3分钟。煮好的蝴蝶面捞出放在凉水中，然后把凉水倒掉，蝴蝶面备用
步骤 3
两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
步骤 4
倒入温水，轻轻搅拌一下
步骤 5
然后把蛋液过筛。过筛的目的是让蒸出的蛋更嫩滑
步骤 6
过筛大概3-4次，蛋液表面光滑没有小气泡
步骤 7
然后把蛋液慢慢倒入蒸煮碗里
步骤 8
蒸锅水烧开后放入蒸煮碗
步骤 9
蒸煮碗上盖一个盖子或者包上耐高温保鲜膜。盖好蒸锅盖后，中大火蒸7分钟
步骤 10
放上蝴蝶面
步骤 11
继续把盖子，锅盖放好，蒸8分钟。
步骤 12
出锅后就可以开吃了，小宝宝直接吃就可以
步骤 13
大宝宝可以放酱油，肉松，很香！
步骤 14
欢迎加入交流
布丁口感的蝴蝶面炖蛋的小贴士
用量是我和宝贝一起吃，只给宝宝吃，食材减半 没有筛网的话，可以用筷子挡住碗边，慢慢把蛋液倒出来
菜谱创建时间：2020-03-11 15:42:41
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