豉汁煎酿苦瓜

OmniPork新猪肉碎加入调味料和葱粒并搅拌均匀；

苦瓜洗干净，横切成约3厘米厚，去核；

把苦瓜放进开水中灼水，捞起沥干备用；

苦瓜内扑上少许生粉，把肉碎酿入苦瓜中；

烧热油锅，用中火煎至两面金黄色，盛起备用；

爆香蒜蓉、豆豉，倒入汁料煮开后，放入苦瓜，用慢火把苦瓜两面煮至软身及入味，最后加入生粉水煮至汁浓稠即成。