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奶黄包
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作者：
朱一龙我养你啊
用料
奶黄包的做法步骤
步骤 1
制作奶黄馅 配料搅拌至无颗粒 不粘锅中小火加热 不停搅拌
步骤 2
成面絮状，揉成蛋黄大小 约20g 盖上保鲜膜 备用
步骤 3
中粉中加入糖 酵母 倒入温冷水 搅成絮状 倒入油 揉成光滑面团
步骤 4
切成约30g面剂子 盖好保鲜膜防止变干
步骤 5
用向内翻折手法整形面团 擀成圆片
步骤 6
放上奶黄馅 虎口向上收口 整理搓圆 或做成喜欢的图案 小猪(取一小团面团，包入一点点红曲粉，越多颜色越红，少一点就是粉红色 做出耳朵鼻子，用筷子戳出鼻孔，放两粒黑芝麻当眼睛)
步骤 7
锅内温热水 (水太热酵母会失活 面团会发不起来) 蒸锅垫油纸 盖上盖子 醒发30min-1h 体积增大1.5-2倍
步骤 8
大火水烧开 转中火蒸12min 关火焖10min
步骤 9
这是我做丑的猪猪 hhhhhh
奶黄包的小贴士
可以做出16个 多出来的面团可以直接蒸了吃
菜谱创建时间：2020-03-11 17:23:11
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