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椰汁糕 新鲜椰子无水版本的做法

椰汁糕 新鲜椰子无水版本

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作者: 宫小喵
宫小喵

用料

椰汁糕 新鲜椰子无水版本的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🥥不要选择椰青 太嫩了 椰肉味道不浓香 都是透明的用不了 我的这个勉勉强强

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出椰汁备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抠出椰肉 备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

130g鲜椰汁泡吉利丁 泡软备用(椰汁先放冰箱冷藏变凉)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰肉➕鲜椰汁放入料理机打成椰浆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的比例1:1 感觉太稠可以再加点椰汁 我打的不是特别细 颗粒感

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡软的吉利丁和泡吉利丁的椰汁一起隔水融化(我不小心用了椰浆里的勺子🙄️)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

240ml牛奶➕200克鲜椰浆➕15克砂糖 放入锅里加热至沸腾 关火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化好的吉利丁 搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入容器放凉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉过程也可以切点水果 (不要太多汁水的)凉了之后放冰箱冷藏凝固即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凝固之后切块 放椰蓉里滚来滚去😵 摆盘

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水果放点好切的 芒果 香蕉啥的 我放的沃柑🙄切的时候好麻烦 不成块了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来~张嘴

菜谱创建时间:2020-03-11 18:03:06
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