万能的蛋糕胚可做各种【肉松小贝】【蛋糕卷】

鸡蛋和秤最先准备好😀

把蛋黄和蛋清分离后，⚠️把蛋清放到冰箱冷藏哦

蛋黄加糖搅拌均匀

然后加入色拉油，搅拌均匀 加完油后，加入牛奶🥛，搅拌均匀

加入低筋面粉后搅拌均匀，尽量搅拌均匀，减小颗粒，这样蛋糕口感会更好

⚠️特别重要的一步，一定要用筛网过滤面粉糊，我这个太小了，可以用个大的，加快速度

过滤后的面粉糊是不是超级细腻了

再来一个特写镜头😀

将冰箱的蛋清拿出来，白糖分3次加入打发，打发至可以竖立起来

取三分之一的打发蛋白加入到蛋黄面粉糊，搅拌至均匀后再倒到剩下的蛋白处

全部搅拌均匀，没有颜色分离后准备装模具

一个模具准备做蛋糕卷，另一个模具准备做肉松小贝的

放入烤箱，160度15分钟，调换位置后再调180度10-15分钟，具体根据自己家烤箱来定哦

出炉后倒扣冷却下来，奶油事先准备并且放冰箱冷藏一会更加凝固，奶油要打老一点，不要太软塌塌的

卷起来，冷藏定型10-20分钟，拿出来切块

另一份的用一个圆口玻璃杯口，倒扣取小圆的蛋糕胚底，用于做肉松小贝，将沙拉酱前后边沿都涂抹上，再将肉松粘均匀

完成✅ 哈哈，我做到后面海苔肉松不够了，最后拿纯肉松来凑😏

装好盒子，准备送给朋友分享

装起来，像不像买来的样子

最后，当当当～ 边角料蛋糕盒子，哈哈😄