「雪梨椰奶小方」

买了一筐汁水饱满，脆甜可口的梨子，做点什么好呢？我想起了可爱的小方~

两片吉利丁放冷水中浸泡

梨和牛奶一起榨汁

榨出的汁过滤一次

滤出细腻的梨汁牛奶

与椰浆混合，搅拌均匀

放到小奶锅中加热

加热到六十五度左右，关火

吉利丁攥干水分，放入锅中

搅拌至吉利丁完全融化

模具内刷油，放入冰箱冷藏三分钟

取出，放一些葡萄干，撒些椰蓉

倒入吉利丁液，覆上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时以上。

冷藏好的吉利丁，用小刀划一下边缘，便于取出

盘中铺些奶粉或椰子粉，还有椰蓉

取出的布丁切块

先蘸一层椰子粉，再裹上椰蓉

入口清甜，温润沁心。有淡淡的水果芳香，和椰奶的浓郁柔滑。

满满的梨汁融入这一口中，清热除烦，如沐春雨。