香煎牛排🥩

前一天将牛排从冷冻放入冷藏自然解冻（千万别微波炉解冻哈，会影响肉质！）原切牛排不用清洗，用厨房纸吸干多余血水，两面撒上盐以及黑胡椒腌制半小时以上（我大概放置了半天时间）顺便再煎两块三文鱼排嘿嘿😁

待锅热，放入切好的三文鱼中段，不用放油哦，三文鱼本身就可以出鱼油，巨香，正反侧面都煎一下，国内三文鱼还是煎熟比较安全啦！

美味的三文鱼排就出炉啦，肉质鲜美可口

把煎完三文鱼的盘清洗后重新热锅，加入牛油煸出油，放入少许洋葱爆香，看好时间放入牛排（腰腰）正反面各1分钟，煎好拿出切条，基本有7分熟。我的牛排不是很厚，大概1.5cm。大家根据自己牛排的厚度适当加减时间。因为第一次做牛排选择了价格比较便宜的腰眼，腰眼因为位置关系，有点筋，肉质并不够嫩，略老。喜欢牛排的还是尽量选择西冷，菲力或者肉眼，口感会好很多。